Вкус детства
Нету жизни никакой без конфетки за щекой…
Леденцы «Барбарис» популярны не менее одноименного кустарника. Он хорош и как солитер, и в живой колючей изгороди, и в групповых посадках. Представители рода Барбарис (Berberis) малотребовательны к почвам, но не переносят застойного увлажнения, зимостойки, светолюбивы и хорошо переносят городские условия. Наиболее распространены Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris) и Барбарис Тунберга (Berberis thunbergii). Декоративны весной ярко-зеленой листвой и кистями желтых цветов, позже — темными ягодами и пурпурной листвой.
Фото1,2: Листочки-ягодки
Как растет барбарис: низкорослые, прямостоячие, горизонтальные, пурпуролистные и окаймленные. Распростертые удачно вписываются в альпинарий, из прямостоячих получается аккуратная хорошо стригущаяся и колючая изгородь, а из пестролистных — лаконичные солитеры и группы.
Фото3: ”У кустах”
На барбарис стоит обратить внимание любителя народной медицины и домовитым хозяйкам. Настойка/отвар из цветков и/или листьев/корней помогает снизить давление, нормализирует работу сердца и печени, стимулирует иммунную систему, снимает воспаление желчного пузыря, маточные кровотечения, простудные заболевания. И пусть урожайность у барбариса не сравнится с алычой и кабачками, которыми потом закармливают всех близких, но зато проблем с утилизацией не бывает: либо варенье, либо мармелад или джем, либо просто насушить для плова, либо просто оставить на ветвях…
ПС: Ягоды барбариса (1кг) замочить в теплой воде на полчаса. Приготовить сироп из 6 стаканов воды и 1,5-2 кг сахара. В нем варить ягоды около 30-40 минут. Пусть вас не смущает такое количество сахара — варенье из барбариса очень душистое и обладает легкой кислинкой.
